새우의 효능과 부작용

 

 

새우는 전 세계적으로 사랑받는 해산물 중 하나로, 다양한 요리에서 중요한 재료로 사용됩니다.

새우는 맛뿐만 아니라 건강에도 많은 이점을 제공합니다.

뿐만 아니라 부작용도 있는데요, 이에 대해서 알아보겠습니다.

 <새우의 효능>

1. 고단백 저칼로리 식품

새우는 단백질이 풍부하고 칼로리가 낮아 체중 관리에 유리한 식품입니다.

100g의 새우에는 약 20g의 단백질이 포함되어 있으며, 칼로리는 약 85kcal로 적습니다.

단백질은 근육 형성과 유지에 중요한 역할을 하며, 칼로리가 낮아 다이어트 식단에도 적합합니다.

2. 풍부한 비타민과 미네랄

새우는 비타민 B12, 비타민 D, 셀레늄, 아연, 철분 등 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.

비타민 B12는 신경계 건강과 적혈구 형성에 필수적이며, 비타민 D는 뼈 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.

셀레늄은 항산화 작용을 통해 세포 손상을 방지하고, 면역 체계를 강화하는 데 기여합니다.

3. 심혈관 건강 개선

새우에는 오메가-3 지방산이 포함되어 있어 심혈관 건강에 유익합니다.

오메가-3 지방산은 혈액 순환을 개선하고, 혈압을 낮추며, 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움을 줍니다.

이는 심장 질환의 위험을 줄이는 데 중요한 역할을 합니다.

4. 항염 작용

새우에 포함된 아스타잔틴이라는 카로티노이드 색소는 강력한 항염 작용을 합니다.

아스타잔틴은 체내 염증을 줄여주고, 관절염 등의 염증성 질환 예방에 효과적입니다.

또한, 항산화 작용을 통해 노화 방지에도 도움을 줍니다.

5. 뇌 기능 향상

새우에 포함된 콜린은 뇌 기능을 향상시키는 데 중요한 영양소입니다.

콜린은 신경전달물질인 아세틸콜린의 전구체로, 기억력과 학습 능력을 증진시키는 데 기여합니다.

또한, 콜린은 인지 기능 저하를 예방하고, 알츠하이머 병 등의 신경계 질환 예방에 도움이 됩니다.

6. 갑상선 건강

새우는 요오드가 풍부하여 갑상선 기능을 지원합니다.

요오드는 갑상선 호르몬 생성에 필수적인 미네랄로, 신진대사 조절과 에너지 생산에 중요한 역할을 합니다.

요오드가 부족하면 갑상선 기능 저하로 인한 다양한 건강 문제가 발생할 수 있습니다.

 

 

 

<새우의 부작용>

새우는 많은 사람들에게 사랑받는 해산물이지만, 일부 사람들에게는 특정 부작용을 일으킬 수 있습니다.

새우 섭취 시 주의해야 할 부작용에 대해 알아보겠습니다.

1. 알레르기 반응

새우는 알레르기를 유발할 수 있는 대표적인 해산물 중 하나입니다.

새우 알레르기는 가려움증, 두드러기, 발진, 호흡곤란, 그리고 심한 경우 아나필락시스와 같은 심각한 반응을 일으킬 수 있습니다. 새우 알레르기가 있는 사람들은 섭취를 피해야 하며, 알레르기 증상이 나타나면 즉시 의료기관을 방문해야 합니다.

2. 고콜레스테롤

새우는 영양가가 높지만, 콜레스테롤 함량이 높은 편입니다.

100g의 새우에는 약 189mg의 콜레스테롤이 포함되어 있습니다.

고콜레스테롤 혈증이나 심혈관 질환이 있는 사람들은 새우 섭취를 조절하거나 피하는 것이 좋습니다.

 

그러나 최근 연구에 따르면, 음식에서 섭취하는 콜레스테롤이 혈중 콜레스테롤 수치에 미치는 영향은 개인 차이가 크므로, 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

3. 중금속 오염

새우를 포함한 해산물은 수은, 카드뮴 등의 중금속에 오염될 수 있습니다.

이러한 중금속은 인체에 축적되어 신경계 및 신장 등에 해를 끼칠 수 있습니다.

특히 임산부와 어린이는 중금속 오염의 영향을 받을 수 있으므로, 신선하고 안전한 원산지의 새우를 선택하는 것이 중요합니다.

4. 항생제 및 화학물질 잔류

양식 새우는 종종 항생제와 기타 화학물질에 노출될 수 있습니다.

이러한 화학물질이 인체에 잔류하면 건강에 해로울 수 있습니다.

따라서, 유기농 또는 무항생제 인증을 받은 새우를 선택하는 것이 바람직합니다.

5. 갑상선 기능 저하

새우는 요오드가 풍부하지만, 과도한 요오드 섭취는 갑상선 기능에 영향을 미칠 수 있습니다.

 

요오드 과잉 섭취는 갑상선 기능 저하나 갑상선 중독증을 유발할 수 있으므로, 요오드 섭취에 주의해야 합니다.

갑상선 질환이 있는 경우, 의사와 상담하여 새우 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다.

결론

새우는 영양가가 높고 다양한 건강 이점을 제공하는 식품이지만, 일부 부작용에 대해 주의가 필요합니다.

알레르기 반응, 고콜레스테롤, 중금속 오염, 항생제 및 화학물질 잔류, 갑상선 기능 저하 등의 위험을 인지하고, 안전한 섭취를 위해 주의사항을 따르는 것이 중요합니다.

개인의 건강 상태와 상황에 맞게 새우를 적절히 섭취하는 것이 바람직합니다.